Ingredientes
- 4 o 5 aji amarillo fresco, sin semillas ni venas, cortados en trozos
- 1 cebolla grande, pelada y partida
- 2 dientes de ajo
- 3 galletas de vainilla o maria
- 200 g queso fresco cortado en dados (feta o ricotta)
- 3 cucharadas de mani tostado
- Aceite (cantidad necesaria)
- 1 rama de culantro
- 3/4 taza leche evaporada aproximadamente
- 1 ramita de huacatay
- Sal
- Pimienta